Boge Bränneri Britta

Boge bränneri hittar vi på Gotland, ganska nära Slite på den nordöstra delen av ön. De destillerar i hanknackade enkelpannor av koppar. Boge destillerar och kryddar spritdrycker av frukt, bär och spannmål.

Britta är ett kryddat brännvin med inspiration från 1700-talet. I Cajsa Wargs bok ”Hjelpreda I Hushållningen för Unga Fruen timber” från 1755.

Smakrik snaps med tydliga citrustoner med inslag av citronskal och apelsin samt en mild hint av saffran. Den har ett fint djup, lite volym oljiga och ett lång avslut med en liten kryddighet och en touch av fänkålsfrön. Perfekt till skaldjur såsom krabba, hummer eller kräftor men också till en krämig fisksoppa.