Evidens Sauternes Cask Rum

Evidens Sauternes Cask Rum är ett destillat från Agitator. De producerar sin sprit i Arboga där de byggt upp ett högteknologiskt destilleri och destillerar all sprit via vakuumdestillering. Denna rom har kalldestilleras och sedan legat fyra år på ekfat som tidigare används för Sauternesviner, det vill säga sött vin från Bordeaux i Frankrike.

Inbjudande djup doft med inslag av torkade stenfrukter, pomerans, fatkryddor och arrak. I smaken är den smakrik och kryddig med en härlig fräschör. Här finns äpplen och torkade frukter kantat av pomerans samt rivet apelsinskal. Fruktigheten backas upp av en fin knäckighet med lite kolakänsla och moccatoner. Avslutningen är lång med en fint djup och en härlig fatkryddighet som rundas av med lätta inslag av honung, saffran och ett mer disktinkt arraksinslag. Charmigt, smakrikt, elegant och långt. Det är en rom som tar för sig och som passar riktigt bra njuta av när kvällssolen börjar sveper in över altanen.