Jura 12 Years Sherry Cask

Jura 12 Years Sherry Cask är en whisky från Isle of Jura, Highlands i Skottland och produceras av Whyte & Mackay. Destilleriet grundades på 1950-talet men har också en äldre historia som kopplar an till Small Isles Distillery som existerade mellan åren 1810–1901. Denna whisky har lagrats på såväl bourbonfat som fat som använts för oloroso sherry.

Ren och fräsch med fin fruktighet. Här finns torkade frukter, russin, dadlar och apelsinskal samt en lätt knäckig sötma med en hint av vanilj. Avslutet har fina ekfatstoner med tydlig touch av sherry, men också kryddighet och en hint av fänkålsfrön. Kanske inte så komplex, utan mer rakt på, med massor av charm och en snygg eldighet som ger karaktär samt en hint av salinitet som bygger på fräschören.