Poli grappa

Historien om grappa är samtidigt en historia om norra delen av Italien vid Alpernas fot med ett centrum till Bassano del Grappa. En pittoresk och vacker stad i regionen Veneto som har en speciell historia med både krig (första världskriget) mot österrikarna och kampen mot fattigdom. Samtidigt är det en vacker och ödmjuk historia om uppfinningsrikedom och hårt arbete. Man kan säga att grappa föddes ur nöd och fattigdom. Bönderna tog tillvara allt och druvresterna som de rikare vinproducenterna lämnade kvar tog man hand om. Processen att destillera blev känd under medeltiden och det experimenterades en hel del. Initialt var det inte tanken att tillverka sprit att dricka som var det centrala. Det var mer en produkt för ändamål som medicin eller tillverkning av krut. Men under 1700-talet så förfinades destillationen genom utveckling. Men det var först efter första världskriget som grappa spreds till hela Italien. Soldater som kämpat mot Habsburgarna i trakten av Alpernas södra del i Veneto lärde sig att dricka den lokala spriten grappa. Det gav energi och mod hos soldaterna som låg ute i fält under erbarmliga förhållanden med köld och svält och inte minst rädsla. Det blev mycket populärt med grappa i hela Italien efter kriget då soldaterna från landets olika regioner tog med sig sin nya sprit hem och vanan att dricka denna. Under senare år utvecklades själva destillationsprocessen ytterligare och just Poli ligger här i framkant med sin hantverksmässiga produktion av kvalitetsgrappa.

Idag drivs Poli vidare som en familjefirma där stora delar av familjen är involverade i allt från själva produktionen till försäljning och marknadsföring. Jacopo Poli leder idag företaget med fasta händer tillsammans med sin bror och fru. Det är spännande att besöka Poli och de fina utställningar man har. Du är alltid välkommen att besöka de olika platserna man har med sina grappamuseer. Antigen i den trevliga staden Bassano del Grappa som i sig är väl värt ett besök i sig. Eller i produktionsanläggningen i Schiavon som ligger nära Bassano del Grappa. Jag tycker att om n i är i trakten så besök båda platserna. Eller varför inte på Venedigs flygplats där man även har en shop. På bilden till vänster ser ni den dynamiske och charmiga Jacopo Poli berätta för undertecknad om Poli och dess grappa på ett mycket medryckande sätt.