- Hem /
- skribenter /
- Karoline Nordefors /
Akvavit. Inte bara en snaps, nubbe eller sup.
Akvavit. Inte bara en snaps, nubbe eller sup.

Loading...
Akvavit. Inte bara en snaps, nubbe eller sup.

Loading...
Visst är de som balsam för strupen och en egoboost för scenskräcken! Ändå tycks vi glömma hur väl dessa drycker gör sig i cocktails.
Visserligen är snapsen fantastisk i sin renaste form. Idag tänkte jag dela med mig av en liten goding som, ni nu där hemma i juletid, kan blanda ihop till era nära och kära.

60 ml kardemummainfuserad Skåne Akvavit*
30 ml färskpressad citron
1 dash Angostura bitter
1 stjärnanis till garnering
Skaka alla ingredienser med is i en shaker. Serveras i ett lågt glas med is.
*Kardemummainfuserad Skåne Akvavit
750 ml Skåne Akvavit
21 gram kardemummakärnor
Blanda allt i en burk med lock och låt stå i rumstemperatur 1-2 dagar. Sila sedan bort kärnorna från Akvaviten. Klart!
*Kryddpeppar- och ingefärslag med honung
2,5 dl fast honung
1 dl vatten
30 ml malen kryddpeppar
3 msk grovt hackad ingefära
Rosta kryddorna på mediumvärme i ca 2-3 min, blanda i vatten och honung under omrörning. Ta bort kastrullen precis vid kokpunkt, muddla sedan ingefäran och låt stå tills svalnat. Sila sedan lagen igenom en ostduk (en tunn kökshandduk fungerar också) så att den är klar och fin utan kryddrester. Håller i ca 2- 3 veckor kylt.

Crippe Jos, egenföretagare i barbranchen
Instagram: @theombibulousgentlemen
Mail: crippe@theog.se
Hemsida: www.theog.se