Denna gång besökte jag min vän Fredrik Lundegård på dennes och hans kollega Marcus Nyberg välrenommerade restaurang och cocktailbar, Mat & Destillat, i hjärtat av Lund. Med vår i sinnet och en flaska lingonlikör under armen tänkte vi skaka ihop en lite lättare cocktail att möta solens strålar med. Basen fick bli en trevlig citrusbitter vodka från Virtuous Vodka. Bärigheten från lingonlikör och granatäpplemelass balanserades upp med en aromatisk stålörtslikör från Frankrike. Skaka upp detta med citron och äggvita så har du en lätt och fräsch cocktail att sippa på i vårsolen, Mulle Club (namnet syftar lite på kopplingen mellan lingon och stålört som blir lite skogsmulle och likheten med klassiska Cover Club)!

MULLE CLUB

2 cl Virtuous Vodka Bitterlemon

2 cl Le Grand Tetras Genepi

3 cl Gustav lingonlikör

3 cl citronjuice

En barsked granatäpplemelass

äggvita

lingon

Blanda allt i shaker och skaka upp med några färska lingon och äggvita, sila upp i schysst cocktailglas. En lingon- och citrusgarnering kan vara trevligt till!

KONTAKT

Mail: Kswaerd78@yahoo.se

http://etagegruppen.se/